|
Kiejtés:
|
pier croáze
|
|
Termőterület:
|
Fins Bois
|
|
Konyakgyártás módja:
|
szőlőtermelő-lepárló
|
|
Alapítás éve:
|
1793
|
|
Tulajdonos:
|
Leopold Croizet
|
A családi tulajdonú Pierre Croizet konyakházat a nagy francia forradalom idején, 1793-ban alapították Lantinban, egy dél-nyugat franciaországi kis faluban. A család 30 hektár szőlőterületen gazdálkodik, amelyek a Fins Bois termőterületen helyezkednek el a Charente-folyótól északra és Jarnac városától keletre, a Grande Champagne és a Petite Champagne termőterületek határán. Ezt a területet régebben „Champagne de Jarnac”-nak nevezték. Az itteni, a Champagne-régiókéhoz hasonlító talajok rendkívül konzisztens minőségű brandyk előállítását teszik lehetővé, amelyek egyúttal megőrzik a Fins Bois jellegzetességeit is. Ezekben a konyakokban a Grande Champagne konyakok lágyságához a Fins Boisra jellemző domináns gyümölcsös íz párosul.
A család nyolcadik konyakkészítő generációját képviselő Leopold Croizet egyedi szőlőtermesztési, lepárlási, érlelési és keverési módszereket alkalmaz. A szőlőt tradicionális technológiával termelik, csak természetes trágyát használnak és hagyományos metszési módszereket alkalmaznak. Mivel a lepárlás és érlelés során sem alkalmaznak semmilyen modern vegyszert, Pierre Croizet konyakok bioterméknek minősülnek. A nagy konyakházaknak, például a Hennessynek és a Martellnek is adnak el párlatot.
 A 70-es évek közepe óta a Pierre Croizet konyakokat Angliába, az USA-ba, Németországba, Belgiumba, Hong-Kongba, Japánba és Koreába, illetve újabban már Oroszországba is exportálják.
A világpiac egyre növekvő keresletet támaszt a konyakház legrégebbi és felettébb nagyra értékelt terméke, az Excellence iránt. Ezt a konyakot több mint 70 évvel ezelőtt párolták le, és azóta tölgyfa-hordókban érlelik, ahol igen egyedi karaktere alakult ki.
|