Konyak webáruház - Royal Cognac

A cég alapjául szolgáló első szőlészetet Augustin-Pierre Vallet alapította 1837-ben. 3 kis rézüstöt épített, és bouilleur de cru (saját borát lepárló konyaktermelő) lett. Ebből olyan sok pénzt keresett, hogy 1866-ban egy kastélyt (château) építtetett, innen származik a cég mai neve. A bordeaux-i borrégióval ellentétben, a konyakrégióban nagyon ritka a château elnevezés, mivel itt ezt nem lehet automatikusan felvenni, ha valaki egy új borászatot alapít.

Augustin-Pierret követve ma már a hatodik generáció foglalkozik a családban konyaktermeléssel: Pierre, Maurice, Louis, Michel és Laurent Vallet. A céget jelenleg Michel Vallet irányítja.

A Château de Montifaud ma 90 hektár összterületű birtokai a Grande és a Petite Champagne régiókban terülnek el. 2 hektáron merlot fajtát termelnek a vörös pineau számára, 2 hektáron colombard fajtát és 86 hektáron pedig ugni blanc fajtát, ez utóbbi kettőt a konyakgyártásban használják.

A Château de Montifaud a hagyományos családi konyakgyártási folyamatot követi: a saját szőlőbirtokokon megtermelt szőlőből bort készítenek, azt saját rézüstjeikben lepárolják, a párlatot saját pincéikben érlelik, több évjárat (és nem többféle konyak) keverésével blendet készítenek, majd a kész konyakot maguk palackozzák és hozzák forgalomba. A teljes folyamatot maguk végzik, a szőlőtől a palackozott konyak értékesítéséig.

Családi hagyomány, hogy amikor az aktuális férfiörökös belép a vállalkozásba, az első általa lepárolt konyakból külön terméket készítenek. A családi Paradise-ban még mindig van például 8 üveggel az Augustin-Pierre által az 1830-as években készített konyakból. A jelenleg forgalmazott ilyen termékek, az ún. Héritage-termékek közül a legrégebbi a Héritage Maurice Vallet 1904-ben készült.

Château de Montifaud konyakok